lunes

Inscríbete! LA PRÓXIMA ESCUELA DEL PASAPALO 12 ava. promoción Inicio: DOMINGO 09-03-2014 Duración ( 8 clases) + Domingo Graduación y evaluación final Clases Solo los Domingos de 8:00 A.M. a 1:30 P.M. Caracas - Los Ruices Valor 8600 + 400 del Uniforme Reservas Bs.2600 + 400 del uniforme TOTAL= 3000 O puede reservar con 1500 y luego. concluye la inscripción una semana antes del inicio de clase Y cancelan el resto (bs. 6.000,00) en 4 cuotas quincenales de 1500,00 c/u (O puede ir abonando antes del incio de clases) Todo Incluido,uniforme, ingredientes, equipos, materiales y degustación cada domingo solo llevas un envase con tapa, paño de cocina y gel antibacterial Descripción: Pasapalos creativos, exquisitos, presentación espectacular. Un negocio rentable desde su hogar. EL TALLER COMPRENDE: 1. Explicación paso a paso 2. Material multimedia y didáctico( manual digital, 100 recetas, sugerencias, tips y secretos) 3. Insumos y equipos 4. Manual Básico por clase 5. Degustación por clase 6. Evaluaciones 7. Asignaciones para el hogar 8. Proyecto final donde se evaluará el avance y desarrollo gastronómico y creativo de cada participante a evaluarse por chef del jurado 9. Certificado de asistencia y acto de graduación CONTENIDO: • Pasapalos clásicos • Pasapalos Gourmet • Pasapalos Fríos • Pasapalos Calientes • Mousse, Dips y Patés • Cremas y rellenos • Decoración de bandejas • Montaje de mesas de quesos, alternativas y variaciones • Detalles decorativos • Cómo comercializar sus productos INFORMACIÓN GENERAL Incluye: Guía de apoyo, certificado de asistencia y degustación de todo lo realizado en el curso. Inscripciones: previa reservación de cupo por depósito, transferencia bancaria y luego Reservar el cupo por correo electrónico (Cta. Cte banco Venezuela. 0102 0488 71 0000036906, titular Inglevis Ramírez C.I 11924235) Inglevis Ramírez Chef Instructora Telf.: 0416-6310835/ 0414-9286330 PIN BB:290DBD01 Correo Electrónico y facebook: escueladelpasapalo@hotmail.com BLOG: http:// inglevisramirez.blogspot.com/ Twiter: @CHEFINGLEVIS Pasar toda la información exacta para formalizar su inscripción Copia de transferencia y numero de planilla de depósito o comprobante de transferencia bancaria: Fecha: Monto: Nombre completo: Numero de cédula: Número de teléfono fijo: Número de teléfono celular: Correo electrónico: Importante: (llevar cámara fotográfica ya que al final del curso se hace montaje de mesa para la presentación,paÑo de cocina, envase con tapa, y lapicero y Obligatorio para entrar al salón el día de clases: llevar la planilla de depósito, o constancia de transferencia bancaria Centro Comercial los Ruices,Nivel 2. Urb. Los Ruices Av. Principal los Cortijos de Lourdes, Caracas - Venezuela (Entrada del estacionamiento techado,en Nivel central Madeirence ubique las escaleras que están frente a los ascensores al terminar de subir las escaleras encontraras unas puertas de vidrios ese es el Salon de Clases, . Inscripciones: previa reservación de cupo por depósito, transferencia bancaria y luego Reservar el cupo por vía telefónica o correo electrónico (ES OBLIGATORIO RESERVAR SU CUPO PARA ASISTIR) (Cta. Cte. 0102 0488 71 0000036906 Inglevis Ramírez C.I 11924235) Banco Venezuela Importante: Si deseas puedes llevar cámara fotográfica ya que al final del curso se hace montaje de mesa para la presentación, envase con tapa de tamaño mediano, lápiz o lapicero, pañoleta, delantal (el primer día de clases de le entrega el uniforme a los alumnos de la escuela), paño de cocina, gel antibacterial, un cuaderno o libreta y Obligatorio para entrar al salón el día de clases: llevar la planilla de depósito, o constancia de transferencia) Contacto: 0416-6310835 / 0414-9286330 mail: quefiesta@hotmail.com/ MI blog: http://inglevisramirez.blogspot.com/ Sigueme: Twiter:@CHEFINGLEVIS Facebook: http://www.facebook.com/chefinglevis De no poder asistir al curso cancelado NO se reintegrará el valor del curso. Dicha notificación puede ser realizada a través de los teléfonos: 0416-6310835 / 0414-9286330 NO SE PERMITEN DENTRO DEL AULA * Llevar acompañantes * Filmar las Clases * Dar Publicidad de Cursos * Hablar de Política ni religión Contacto: 0416-6310835 / 0414-9286330 mail: quefiesta@hotmail.com/ MI blog: http://inglevisramirez.blogspot.com/ Sigueme: Twiter:@CHEFINGLEVIS Facebook: http://www.facebook.com/chefinglevis De no poder asistir al curso cancelado NO se reintegrará el valor del curso. Dicha notificación puede ser realizada a través de los teléfonos: 0416-6310835 / 0414-928633
Inscríbete! LA PRÓXIMA ESCUELA DEL PASAPALO 12 ava. promoción Inicio: DOMINGO 09-03-2014 Duración ( 8 clases) + Domingo Graduación y evaluación final Clases Solo los Domingos de 8:00 A.M. a 1:30 P.M. Caracas - Los Ruices Valor 8600 + 400 del Uniforme Reservas Bs.2600 + 400 del uniforme TOTAL= 3000 O puede reservar con 1500 y luego. concluye la inscripción una semana antes del inicio de clase Y cancelan el resto (bs. 6.000,00) en 4 cuotas quincenales de 1500,00 c/u (O puede ir abonando antes del incio de clases) Todo Incluido,uniforme, ingredientes, equipos, materiales y degustación cada domingo solo llevas un envase con tapa, paño de cocina y gel antibacterial Descripción: Pasapalos creativos, exquisitos, presentación espectacular. Un negocio rentable desde su hogar. EL TALLER COMPRENDE: 1. Explicación paso a paso 2. Material multimedia y didáctico( manual digital, 100 recetas, sugerencias, tips y secretos) 3. Insumos y equipos 4. Manual Básico por clase 5. Degustación por clase 6. Evaluaciones 7. Asignaciones para el hogar 8. Proyecto final donde se evaluará el avance y desarrollo gastronómico y creativo de cada participante a evaluarse por chef del jurado 9. Certificado de asistencia y acto de graduación CONTENIDO: • Pasapalos clásicos • Pasapalos Gourmet • Pasapalos Fríos • Pasapalos Calientes • Mousse, Dips y Patés • Cremas y rellenos • Decoración de bandejas • Montaje de mesas de quesos, alternativas y variaciones • Detalles decorativos • Cómo comercializar sus productos INFORMACIÓN GENERAL Incluye: Guía de apoyo, certificado de asistencia y degustación de todo lo realizado en el curso. Inscripciones: previa reservación de cupo por depósito, transferencia bancaria y luego Reservar el cupo por correo electrónico (Cta. Cte banco Venezuela. 0102 0488 71 0000036906, titular Inglevis Ramírez C.I 11924235) Inglevis Ramírez Chef Instructora Telf.: 0416-6310835/ 0414-9286330 PIN BB:290DBD01 Correo Electrónico y facebook: escueladelpasapalo@hotmail.com BLOG: http:// inglevisramirez.blogspot.com/ Twiter: @CHEFINGLEVIS Pasar toda la información exacta para formalizar su inscripción Copia de transferencia y numero de planilla de depósito o comprobante de transferencia bancaria: Fecha: Monto: Nombre completo: Numero de cédula: Número de teléfono fijo: Número de teléfono celular: Correo electrónico: Importante: (llevar cámara fotográfica ya que al final del curso se hace montaje de mesa para la presentación,paÑo de cocina, envase con tapa, y lapicero y Obligatorio para entrar al salón el día de clases: llevar la planilla de depósito, o constancia de transferencia bancaria Centro Comercial los Ruices,Nivel 2. Urb. Los Ruices Av. Principal los Cortijos de Lourdes, Caracas - Venezuela (Entrada del estacionamiento techado,en Nivel central Madeirence ubique las escaleras que están frente a los ascensores al terminar de subir las escaleras encontraras unas puertas de vidrios ese es el Salon de Clases, . Inscripciones: previa reservación de cupo por depósito, transferencia bancaria y luego Reservar el cupo por vía telefónica o correo electrónico (ES OBLIGATORIO RESERVAR SU CUPO PARA ASISTIR) (Cta. Cte. 0102 0488 71 0000036906 Inglevis Ramírez C.I 11924235) Banco Venezuela Importante: Si deseas puedes llevar cámara fotográfica ya que al final del curso se hace montaje de mesa para la presentación, envase con tapa de tamaño mediano, lápiz o lapicero, pañoleta, delantal (el primer día de clases de le entrega el uniforme a los alumnos de la escuela), paño de cocina, gel antibacterial, un cuaderno o libreta y Obligatorio para entrar al salón el día de clases: llevar la planilla de depósito, o constancia de transferencia) Contacto: 0416-6310835 / 0414-9286330 mail: quefiesta@hotmail.com/ MI blog: http://inglevisramirez.blogspot.com/ Sigueme: Twiter:@CHEFINGLEVIS Facebook: http://www.facebook.com/chefinglevis De no poder asistir al curso cancelado NO se reintegrará el valor del curso. Dicha notificación puede ser realizada a través de los teléfonos: 0416-6310835 / 0414-9286330 NO SE PERMITEN DENTRO DEL AULA * Llevar acompañantes * Filmar las Clases * Dar Publicidad de Cursos * Hablar de Política ni religión Contacto: 0416-6310835 / 0414-9286330 mail: quefiesta@hotmail.com/ MI blog: http://inglevisramirez.blogspot.com/ Sigueme: Twiter:@CHEFINGLEVIS Facebook: http://www.facebook.com/chefinglevis De no poder asistir al curso cancelado NO se reintegrará el valor del curso. Dicha notificación puede ser realizada a través de los teléfonos: 0416-6310835 / 0414-928633

sábado

ULTIMA ESCUELA DEL PASAPALO AÑO 2013 “11va. PROMOCION” INICIO NUEVO TALLER INTENSIVO "LA ESCUELA DEL PASAPALO" DOMINGO 13/10/2013 INICIO DEL TALLER INTENSIVO "LA ESCUELA DEL PASAPALO" Duración 2 meses (8 clases días Domingo) + 9no. Domingo Graduación y evaluación final 8:00 A.M. a 1:30 P.M. clases solo los días domingos Valor 7500 + 350 UNIFORME PARA LA INSCRIPCIÓN SOLO DEBES RESERVAR CON: 1.500,00 + 350 BS DEL UNIFORME y cancelan el resto(6.000,00) en 5 cuotas o planificas tu pago como los desees puedes ir abonando poco a poco desde ahorita lo importante es terminar antes de la 5ta. Clase LA ESCUELA DEL PASAPALO TALLER INTENSIVO DE PASAPALOS Descripción: Pasapalos creativos, exquisitos, presentación espectacular. Un negocio rentable desde su hogar. EL TALLER COMPRENDE: 1. Explicación paso a paso 2. Material multimedia y didáctico (manual digital, 100 recetas, sugerencias, tips y secretos) 3. Insumos y equipos 4. Manual Básico por clase 5. Degustación por clase 6. Evaluaciones 7. Asignaciones para el hogar 8. Proyecto final donde se evaluara el avance y desarrollo gastronómico y creativo de cada participante a evaluarse por chef del jurado 9. Certificado de asistencia CONTENIDO: • Pasapalos clásicos • Pasapalos Gourmet • Pasapalos Fríos • Pasapalos Calientes • Mousse, Dips y Pates • Cremas y rellenos • Decoración de bandejas • Montaje de estaciones de tapas y bocados • Detalles decorativos • Cómo comercializar sus productos INFORMACIÓN GENERAL PARA LA ESCUELA DEL PASAPALO Incluyen: Guía de apoyo, certificado de asistencia, Ingredientes, equipos necesarios y degustación de todo lo realizado en el curso. Lugar: centro comercial los Ruices. Urb. Los Ruices Av. Principal los Cortijos de Lourdes , Caracas - Venezuela. Inscripciones: previa reservación de cupo por depósito, transferencia bancaria y luego Reservar el cupo por correo electrónico (Cta. Cte banco Venezuela. 0102 0488 71 0000036906, titular Inglevis Ramírez C.I 11924235) Pasar toda la información exacta para formalizar su inscripción a la: escueladelpasapalo@hotmail.com Copia de transferencia y numero de planilla de depósito o comprobante de transferencia bancaria: Fecha: Monto: Nombre completo: Numero de cedula: Número de teléfono fijo: Número de teléfono celular: Correo electrónico: PIN Importante: (puede llevar cámara fotográfica (no filmadora) ya que al final del curso se hace montaje de mesa para la presentación, envase con tapa,lapicero y Obligatorio para entrar al salón el día de clases: llevar la planilla de depósito, o constancia de transferencia Inglevis Ramírez Chef Instructora Telf.: 0416-6310835/ 0414-9286330 Correo Electrónico: escueladelpasapalo@hotmail.com BLOG: http://inglevisramirez.blogspot.com Twiter: @CHEFINGLEVIS

viernes

ULTIMA ESCUELA DEL PASAPALO AÑO 2013 “11va. PROMOCION” INICIO NUEVO TALLER INTENSIVO "LA ESCUELA DEL PASAPALO" DOMINGO 20/10/2013 INICIO DEL TALLER INTENSIVO "LA ESCUELA DEL PASAPALO" Duración 2 meses (8 clases días Domingo) + 9no. Domingo Graduación y evaluación final 8:00 A.M. a 1:30 P.M. clases solo los días domingos Valor 7500 + 350 UNIFORME PARA LA INSCRIPCIÓN SOLO DEBES RESERVAR CON: 1.500,00 + 350 BS DEL UNIFORME y cancelan el resto(6.000,00) en 5 cuotas o planificas tu pago como los desees puedes ir abonando poco a poco desde ahorita lo importante es terminar antes de la 5ta. Clase LA ESCUELA DEL PASAPALO TALLER INTENSIVO DE PASAPALOS Descripción: Pasapalos creativos, exquisitos, presentación espectacular. Un negocio rentable desde su hogar. EL TALLER COMPRENDE: 1. Explicación paso a paso 2. Material multimedia y didáctico (manual digital, 100 recetas, sugerencias, tips y secretos) 3. Insumos y equipos 4. Manual Básico por clase 5. Degustación por clase 6. Evaluaciones 7. Asignaciones para el hogar 8. Proyecto final donde se evaluara el avance y desarrollo gastronómico y creativo de cada participante a evaluarse por chef del jurado 9. Certificado de asistencia CONTENIDO: • Pasapalos clásicos • Pasapalos Gourmet • Pasapalos Fríos • Pasapalos Calientes • Mousse, Dips y Pates • Cremas y rellenos • Decoración de bandejas • Montaje de estaciones de tapas y bocados • Detalles decorativos • Cómo comercializar sus productos INFORMACIÓN GENERAL PARA LA ESCUELA DEL PASAPALO Incluyen: Guía de apoyo, certificado de asistencia, Ingredientes, equipos necesarios y degustación de todo lo realizado en el curso. Lugar: centro comercial los Ruices. Urb. Los Ruices Av. Principal los Cortijos de Lourdes , Caracas - Venezuela. Inscripciones: previa reservación de cupo por depósito, transferencia bancaria y luego Reservar el cupo por correo electrónico (Cta. Cte banco Venezuela. 0102 0488 71 0000036906, titular Inglevis Ramírez C.I 11924235) Pasar toda la información exacta para formalizar su inscripción a la: escueladelpasapalo@hotmail.com Copia de transferencia y numero de planilla de depósito o comprobante de transferencia bancaria: Fecha: Monto: Nombre completo: Numero de cedula: Número de teléfono fijo: Número de teléfono celular: Correo electrónico: PIN Importante: (puede llevar cámara fotográfica (no filmadora) ya que al final del curso se hace montaje de mesa para la presentación, envase con tapa,lapicero y Obligatorio para entrar al salón el día de clases: llevar la planilla de depósito, o constancia de transferencia Inglevis Ramírez Inglevis Ramírez Chef Instructora Telf.: 0416-6310835/ 0414-9286330 Correo Electrónico: escueladelpasapalo@hotmail.com BLOG: http://inglevisramirez.blogspot.com Twiter: @CHEFINGLEVIS

martes

Ultima Escuela que Dictare los Días Domingos: INSCRIPCIONES ABIERTAS PARA LA PRÓXIMA ESCUELA DEL PASAPALO Inicio: DOMINGO 12 de Agosto 2012 Duración 2 meses ( 8 clases) + 9no. Domingo Graduación y evaluación final Solo los Domingos de 8:00 A.M. a 1:30 P.M. Bs. 5.550,00 Uniforme Bs. 250 Total: 5.750,00 INSCRIPCIÓN: Bs.2000 + 250 del uniforme (obligatorio) Y cancelan el resto (3.500,00) en 3 cuotas antes de la 4ta. clase Descripción: Pasapalos creativos, exquisitos, presentación espectacular. Un negocio rentable desde su hogar. EL TALLER COMPRENDE: 1. Explicación paso a paso 2. Material multimedia y didáctico( manual digital, 100 recetas, sugerencias, tips y secretos) 3. Insumos y equipos 4. Manual Básico por clase 5. Degustación por clase 6. Evaluaciones 7. Asignaciones para el hogar 8. Proyecto final donde se evaluará el avance y desarrollo gastronómico y creativo de cada participante a evaluarse por chef del jurado 9. Certificado de asistencia CONTENIDO: • Pasapalos clásicos • Pasapalos Gourmet • Pasapalos Fríos • Pasapalos Calientes • Mousse, Dips y Pates • Cremas y rellenos • Decoración de bandejas • Montaje de mesas de quesos, alternativas y variaciones • Detalles decorativos • Cómo comercializar sus productos INFORMACIÓN GENERAL Incluye: Guía de apoyo, uniforme, ingredientes, equipos para la elaboracion, certificado de asistencia y degustación de todo lo realizado en el curso. Inscripciones: previa reservación de cupo por depósito, transferencia bancaria y luego Reservar el cupo por correo electrónico (Cta. Cte banco Venezuela. 0102 0488 71 0000036906, titular Inglevis Ramírez C.I 11924235) Pasar toda la información exacta para formalizar su inscripción Copia de transferencia y numero de planilla de depósito o comprobante de transferencia bancaria: Fecha: Monto: Nombre completo: Numero de cedula: Número de teléfono fijo: Número de teléfono celular: Correo electrónico:
Importante: (llevar cámara fotográfica ya que al final del curso se hace montaje de mesa para la presentación,paÑo de cocina, envase con tapa, y lapicero y Obligatorio para entrar al salón el día de clases: llevar la planilla de depósito, o constancia de transferencia bancaria Lugar: Centro Comercial los Ruices,Nivel 2. Urb. Los Ruices Av. Principal los Cortijos de Lourdes, Caracas - Venezuela (Entrada del estacionamiento techado,en Nivel central Madeirence ubique las escaleras que están frente a los ascensores al terminar de subir las escaleras encontraras unas puertas de vidrios ese es el Salon de Clases.

miércoles

TARTALETAS DE LINAZA CON CREMA DE CABRA Y CEBOLLAS CARAMELIZADAS AL BALSÁMICO

INGREDIENTES PARA MASA QUEBRADA PARA TARTALETAS SALADAS

• 200 gramos de harina
• 1 yema de huevo
• 80 gramos de mantequilla
• una cucharada de aceite
• 100 ml. de agua y sal
• 2 cucharadas de linaza

RELLENO

• 200 grs. de queso crema
• 100 grs. de queso de cabra
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta

CEBOLLAS CARAMELIZADAS AL BALSÁMICO

1 Cebolla grands cortada en juliana
1 taza de azúcar
½ taza de vinagre balsámico
2 cucharadas de mantequilla







Inglevis Ramírez
chef Instructora

Chef Instructora Telf.: 0416-6310835/ 0414-9286330
Correo Electrónico: escueladelpasapalo@hotmail.com
BLOG: http://inglevisramirez.blogspot.com
Twiter: @CHEFINGLEVIS

GANADORES

ESTOS SON LOS GANADOES Y SUS RESPECTIVOS COMENTARIOS COMUNIQUENSE CONMIGO POR VIA CORREO ELECTRONICO:
escueladelpasapalo@hotmail.com


Padre Daniel dijo...
Hola Inglevis no se si quede entre los 10 que tenian que comentar sobre el programa de los ricos pasapalos que realizaste en el programa de TV FAMILIA en habilidades con Raquel. espero tener suerte.

13 de abril de 2011 10:58

selenita dijo...
INGLEVIS, EXCELENTE PROGRAMA EL DE HOY NOS VEMOS EL DOMINGO ME FASCINA ESTA RECETA, CREO QUE POR MEDIO D EMI MI MAMITA SE GANO LA GUIAAAAAAAAAAA, YUPI, UN BECHETE

13 de abril de 2011 11:02

Joneisis dijo...
HOLA INGLEVIS MARAVILLOSAS TUS TARTALETAS DEL PROGRAMA DE HABILIDADES CON RAQUEL, EXCELENTE PROGRAMA Y EXCELENTE PARTICIPACIÒN, CONCURSO POR LA GUÌA.
SALUDOS Y ÈXITOS.

13 de abril de 2011 11:03

liliana dijo...
Hola Inglevis, espectacular el programa habilidades con raquel, me encanto el modo que tienes de explicar y los tips que dices, ojala haya quedado entre los 10 para la guia. Se ven que esos pasapalos son exquisitos, gracias por enseñarnos y al programa de raquel excelente.

13 de abril de 2011 11:25

Joh@ dijo...
Hola, excelente las receta del Programa de Habilidades con Raquel, espero ganarme una guia, excelente receta



13 de abril de 2011 11:32

Mary dijo...
HOLA iNGLEVIS, ME FASCINA LOS PROGRAMAS DE COCINA, YA HICE UNA RECETA TUYA Y ME QUEDO EXQUISITA, ESPERANDO HAGAS ESTE CURSO EN CARACAS EN OTRA FECHA..GRACIAS

13 de abril de 2011 11:33

Joneisis dijo...
Siii! muchas gracias, por cierto mi correo es jjbr159@gmail.com, ¿còmo hacemos para retirarla? y estoy interesada en tus cursos de pasapalos en Caracas. Saludos



13 de abril de 2011 11:45

sara dijo...
sara socolovich quisiera optar por unas de tus guias me encanto el programa de hoy fue muy bueno los tips que distes aparte de lo que realizaste nos servira de mucha ayuda gracias:)

13 de abril de 2011 11:46

Heczey Garrachán dijo...
Chef Amiga,Felicitaciones Excelente programa en TV Familia.. Que dios te siga colmando de muchos Exitos, saludos

13 de abril de 2011 11:49

analiese dijo...
vi tu programa hoy de las tartaletas te sigo, espero tener la oportunidad de hacer tus cursos. estoy algo lejos puerto la cruz. saludos y exitos

13 de abril de 2011 11:56

Yaris dijo...
Hola creo que realice los comentarios donde no era pero bueno nada, no solo el programa fue el mejor si no que tus guías y tus recetas también lo son, así que te deseo que sigan los éxitos

lunes

NUEVO CURSO PASAPALOS GOURMET ATENCIÓN AMIGOS Y ANTIGUOS ALUMNOS ESTARÉ DICTANDO EN CARACAS EL CURSO: "PLACERES EN MINIATURA" ESTE DOMINGO 17 DE ABRIL

NUEVO CURSO PASAPALOS GOURMET ATENCIÓN AMIGOS Y ANTIGUOS ALUMNOS ESTARÉ DICTANDO EN CARACAS EL CURSO: "PLACERES EN MINIATURA" ESTE DOMINGO 17 DE ABRIL Bs. 380 EN EL CENTRO COMERCIAL LOS RUICES DE 8:00 A 2:00 PM Y FIN DE SEMANA DEL 1erp. DE MAYO EN SAN CRISTOBAL




PLACERES EN MINIATURA

• TRUFAS DE SALMON
• MINI TARTALETAS TENTACIÓN DE MERMELADA DE CEBOLLA
• POLVOROSAS MEDITERRÁNEAS
• DELIRIOS DE MARACAIBO
• MINIATURAS CRIOLLO GOURMET

Chef Instructora: Inglevis Ramírez.

Incluye: Guía de Apoyo, Certificado de asistencia, Refrigerio y degustación de todo lo realizado!
Solo lleva lápiz o lapicero y si deseas tu cámara fotográfica.
Lugar: CENTRO COMERCIAL LOS RUICES
Inscripciones: previa reservación de cupo por depósito, transferencia bancaria y luego Reservar el cupo por vía telefónica o correo electrónico
(Cta. Cte. banco mercantil. 0105 0026 57 1026378923, titular Inglevis Ramírez C.I 11924235)

Importante:
Llevar cámara fotográfica (no filmadoras) ya que al final del curso se hace montaje de mesa para la presentación, envase con tapa, y lapicero y Obligatorio para entrar al salón el día de clases: llevar la planilla de depósito, constancia de transferencia)
No se aceptan niños ni acompañantes
No se reservan cupos por mensajes ni llamadas telefónico la única forma es con planillas de depósitos o transferencias bancarias notificándolo por vía correo electrónico o mensajería de texto

HORARIO : 8 AM A 2 PM
Contacto: 0416-6310835 / 0414-9286330 / mail: escueladelpasapalo@hotmail.com
blog: http://inglevisramirez.blogspot.com/
Twiter: CHEFINGLEVIS
Facebook: http://www.facebook.com/chefinglevis

De no poder asistir al curso cancelado por cualquier inconveniente NO se reintegrará el valor del curso. Solo podrá asistir un suplente
Dicha notificación puede ser realizada a través de los teléfonos 0416-6310835 / 0414-9286330

Inglevis Ramírez
Chef Ejecutiva/Coordinadora de Eventos

miércoles

CURSOS EN SAN CRISTÓBAL fin de samana 1ero. de Mayo

CURSOS EN SAN CRISTÓBAL
VIERNES 29/04/2011
Bs. 450.00

BOCADOS Y SORPRESAS PARA PALADARES EXIGENTES

EXÓTICAS ALTERNATIVAS PARA UNA VELADA DISTINTA, PASAPALOS IDEALES PARA SERVIR EN BODAS Y 15 AÑOS....

• Ciruelas pasas rellenas con crema de roquefort, coronadas con kiwi y nueces
• Mini Napoleón de Papas con crema de cebollín coronados con caviar y eneldo
• Dip de queso de cabra, pétalos de rosa y nueces caramelizadas
• Finos y Variados Canapés Crujientes con Coronas Exóticas
• Mousse de Ajoporros pollo y pistachos
• Tartar de aguacate, salmón con aceite de eneldo, manzanas y aderezo de parchita.

SÁBADO 30/04/2001
Bs. 450.00

PLACERES EN MINIATURA

• TRUFAS DE SALMON
• MINI TARTALETAS TENTACIÓN DE MERMELADA DE CEBOLLA
• POLVOROSAS MEDITERRÁNEAS
• DELIRIOS DE MARACAIBO
• MINIATURAS CRIOLLO GOURMET





DOMINGO 01/05/2011
Bs. 450.00

EL MUNDO DE LAS MOUSSE, CREMAS Y PATES



1. Dip de tomates secos. Almendras y cebollín
2. Rolls mediterráneo Capresa gourmet de ricota
3. Paté de langostinos con capas tricolores de ají dulce, cilantro y caraotas
4. Mousse de pollo, naranja, mandarina y romero
5. Dip crocante de queso de cabra con nueces y chutney de mango




Chef Instructora: Inglevis Ramírez.

Incluye: Guía de Apoyo, Certificado de asistencia, Almuerzo y degustación de todo lo realizado!
Solo lleva lápiz o lapicero y si deseas tu cámara fotográfica.
Lugar: ¿?
Inscripciones: previa reservación de cupo por depósito, transferencia bancaria y luego Reservar el cupo por vía telefónica o correo electrónico
(Cta. Cte. banco mercantil. 0105 0026 57 1026378923, titular Inglevis Ramírez C.I 11924235)

Importante:
Llevar cámara fotográfica (no filmadoras) ya que al final del curso se hace montaje de mesa para la presentación, envase con tapa, y lapicero y Obligatorio para entrar al salón el día de clases: llevar la planilla de depósito, constancia de transferencia)
No se aceptan niños ni acompañantes
No se reservan cupos por mensajes ni llamadas telefónico la única forma es con planillas de depósitos o transferencias bancarias notificándolo por vía correo electrónico o mensajería de texto

HORARIO : 9 AM A 3 PM (LLEGADA PUNTUAL)
Contacto: 0416-6310835 / 0414-9286330 / mail: escueladelpasapalo@hotmail.com
blog: http://inglevisramirez.blogspot.com/
Twiter: CHEFINGLEVIS
Facebook: http://www.facebook.com/chefinglevis


De no poder asistir al curso cancelado por cualquier inconveniente NO se reintegrará el valor del curso. Solo podrá asistir un suplente
Dicha notificación puede ser realizada a través de los teléfonos 0416-6310835 / 0414-9286330

Inglevis Ramírez
Chef Ejecutiva/Coordinadora de Eventos

lunes

CALENDARIO DE PRÓXIMOS CURSOS

CALENDARIO DE PRÓXIMOS CURSOS


DOMINGO 10 de Abril 8:00 A.M. a 1:30 P.M.
Bs. 380
Centro Comercial Los Ruices

PASAPALOS PARA FIESTAS INFANTILES
FANTASÍAS SALADAS PARA FIESTAS INFANTILES

Tartaletas mini cri - cri
Canducho especial en forma de gusanito alegre
Mini caracolitos jamón y almendras
Caramelos salados
Ratones de queso


Incluye: Guia de Apoyo, Certificado de asistencia y degustacion de todo lo realizado! solo lleva lapiz o lappicero y si deseas tu camara fotografica.



Especificaciones especiales:

Chef Instructora: Inglevis Ramírez.

Lugar: centro comercial los Ruices. Nivel 2. Entrada del estacionamiento techado Urb. Los Ruices Av. Principal los Cortijos de Lourdes , Caracas - Venezuela.

Inscripciones: previa reservación de cupo por depósito, transferencia bancaria y luego Reservar el cupo por vía telefónica o correo electrónico(Cta. Cte. banco mercantil. 0105 0026 57 1026378923, titular Inglevis Ramírez C.I 11924235)

Información Importante: (llevar cámara fotográfica ya que al final de CADA DIA DE CURSO se hace montaje de mesa para la presentación de todo lo elaborado en clase y decoración, envase con tapa, y lapicero y Obligatorio para entrar al salón el día de clases: llevar la planilla de depósito, o constancia de transferencia .
Información de Contacto: 0416-6310835 / 0414-9286330 /
mail: quefiesta@hotmail.com/
blog: http://inglevisramirez.blogspot.com/
Twiter: @CHEFINGLEVIS
Facebook: http://www.facebook.com/chefinglevis


DOMINGO 15 DE MAYO



INICIO DEL TALLER INTENSIVO "LA ESCUELA DEL PASAPALO"

Duración 2 meses (8 clases)



8:00 A.M. a 1:30 P.M.

Bs. 3.000,00


INSCRIPCIÓN: Bs.900

Y cancelan el resto en 3 cuotas antes de la 4ta. Clase La II Escuela del Pasapalo”



LA ESCUELA DEL PASAPALO

TALLER INTENSIVO DE PASAPALOS




Descripción:

Pasapalos creativos, exquisitos, presentación espectacular. Un negocio rentable desde su hogar.



EL TALLER COMPRENDE:



1. Explicación pasó a paso

2. Material multimedia y didáctico (manual digital, 100 recetas, sugerencias, tips y secretos)

3. Insumos y equipos

4. Manual Básico por clase

5. Degustación por clase

6. Evaluaciones

7. Asignaciones para el hogar

8. Proyecto final donde se evaluara el avance y desarrollo gastronómico y creativo de cada participante a evaluarse por chef del jurado

9. Certificado de asistencia



CONTENIDO:



• Pasapalos clásicos

• Pasapalos Gourmet

• Pasapalos Fríos

• Pasapalos Calientes

• Mousse, Dips y Pates

• Cremas y rellenos

• Decoración de bandejas

• Montaje de estaciones de tapas y bocados

• Detalles decorativos

• Cómo comercializar sus productos



INFORMACIÓN GENERAL PARA TODOS LOS CURSOS



Incluyen: Guía de apoyo, certificado de asistencia y degustación de todo lo realizado en el curso.

Chef Instructora: Inglevis Ramírez.

Lugar: centro comercial los Ruices. Nivel 2. Entrada del estacionamiento techado Urb. Los Ruices Av. Principal los Cortijos de Lourdes, Caracas - Venezuela.

Inscripciones: previa reservación de cupo por depósito, transferencia bancaria y luego Reservar el cupo por vía telefónica o correo electrónico

(Cta. Cte. banco mercantil. 0105 0026 57 1026378923, titular Inglevis Ramírez C.I 11924235)



Importante: (llevar cámara fotográfica ya que al final del curso se hace montaje de mesa para la presentación, envase con tapa, y lapicero y Obligatorio para entrar al salón el día de clases: llevar la planilla de depósito, o constancia de transferencia)



Contacto: 0416-6310835 / 0414-9286330 /

mail: quefiesta@hotmail.com/

blog: http://inglevisramirez.blogspot.com/

Twiter: @CHEFINGLEVIS

Facebook: http://www.facebook.com/chefinglevis

PIN Blackberry: 2250F661



De no poder asistir al curso cancelado por cualquier inconveniente, le agradecemos notificar por lo menos con dos días de anticipación o hasta el mismo día del curso para proceder al reintegro o cambio para otra fecha según sea su caso. De no ser notificada su inasistencia NO se reintegrará el valor del curso. Dicha notificación puede ser realizada a través de los teléfonos: 0416-6310835 / 0414-9286330





Inglevis Ramírez



Chef Ejecutiva/Coordinadora de Eventos

jueves

Ensalada Pasión y Tentación

(Receta que elaboré en el Programa HABIL Y DADES CON RAQUEL
el pasado Lunes 14 de febrero de 2011 en homenaje al día de San Valentín)

INGREDIENTES

2 tazas de Mezclun de lechugas
1 Manzana Verde
1 taza de nueces tostadas
1 pétalos de queso tipo brie (queso tentación)
1 taza de pétalos de rosa previamente remojadas 5 minutos en vinagre y escurridas

Aderezo Mostaza Miel de Inglevis

1 taza de mayonesa
1/2 taza de mostaza
1/2 taza de miel
1/4 taza de zumo de parchita
1 cucharada de zumo de jengibre
1/2 cucharadita de pimienta




PROCEDIMIENTOS

Para el aderezo:

Retire la piel de la raíz de jengibre ralle y exprima reservando el zumo que escurra al exprimir la ralladura del jengibre
Tome un bol limpio y seco y mezcle todos los ingredientes incluyendo el zumo de jengibre que reservo
Mezcle bien con ayuda del batidor manual y Sea generoso con la pimienta negra recién molida

Para la Ensalada

Distribuya en dos platos el Mezclun de lechugas haciendo una montaña en casa centro de plato
Tome el queso tipo brie (queso tentación) corte en lajas de medio grosor y luego córtela a la mitad a lo ancho.
Corte Manzana Verde con piel corte en finas lajas y remoje en agua con limón
Forme en el borde del plato alrededor de el centro de lechuga una corona intercalando un pétalo de rosa, una laja de queso tentación y una laja de manzana y así sucesivamente hasta cerrar la circunferencia intercalando cada uno de estos ingredientes y por ultimo rocié con las nueces tostadas y deje que cada comensal bañe a su gusto con la mostaza miel

DISFRÚTELO Y FELIZ MES DEL AMOR Y LA AMISTAD



Inglevis Ramírez
Chef Instructora
Telf.: 0416-6310835/ 0414-9286330
PIN BB:2250F661
Correo Electrónico: quefiesta@hotmail.com
Twiter: @CHEFINGLEVIS

lunes

HOY APRENDE UNA ESPECTACULAR ENSALADA PARA EL DIA DE LOS ENAMORADOS

Ensalada Pasión y tentación HOY Lunes 14 de Febrero EN MI PROGRAMA en HABIL Y DADES CON RAQUEL desde las 9:30 por TV FAMILIA SEÑAL ABIERTA CANAL 69, INTERCABLE CANAL 11, DIRECTV CANAL 117 Y NETUNO CANAL 8 ¡¡¡No Te Lo Pierdas!

miércoles

A LA VENTA EN PROMOCIÒN MIS GUIAS


GUIAS......




Tengo a la venta 8 guías, a continuación:

1. Pasapalos Finos y Avanzados 1

2. Pasapalos Finos y Avanzados 2

3. El mundo de las Mousse cremas y Pates

4. Lucete en tu fiesta con mis mejores 50 pasapalos

5. Bocados, Miniaturas y Sorpresas para paladares exigentes

6. 30 Ensaladas, Vinagretas y Aderezos

7. Vinagres y Aceites de Olivas Aromatizados

(Cualquiera de las anteriores Bs 150,00 c/u)

8. 100 Cosas para aprender de un Chef Bs. 180,00



Pueden aprovechar la promoción de 6 guías por Bs. 450,00
o mis 8 guias por Bs. 650,00



Para obtenerlas solo debe depositar en la mi cta bancaria, una vez que deposite me llama o me escribe por esta vía con sus datos:

Nombre: Números Telefónicos fijo y Celular: Dirección: Numero de planilla de deposito o numero de transferencia bancaria por vía internet: y guías en las que esta interesada:

Una vez que confirme estos datos en 48 horas le llegan las guías Por MRW con cobro a destino.

(Cta. Cte banco mercantil. 0105 0026 57 1026378923, titular Inglevis Ramirez C.I 11924235



Agradecida por tomarme en cuenta para ampliar sus conocimientos gastronómicos me despido sin mas que hacer referencia



Atentamente



Inglevis Ramirez Inglevis Ramírez

Chef Instructora Telf.: 0416-6310835/ 0414-9286330/Correo Electrónico: quefiesta@hotmail.comBLOG: http://inglevisramirez.blogspot.com/Twiter: @CHEFINGLEVIS

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CALENDARIO DE PROXIMOS CURSOS


DOMINGO 20 DE FEBRERO

Bs. 380,00 C. C. Los Ruices de 8 a.m a 1 p.m

CURSO ESTE DOMINGO 20 DE FEBRERO: DECORACIÓN DE BANDEJAS Y COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO CALCULO Y COSTOS: como decorar tus bandejas de pasapalos desechables o de vidrio, mini bouquet, arreglos de flores, frutas y o vegetales, como comercializar tu producto y como calcular tu precio de venta al publico DE 8 A 1:30 P.M CENTRO COMERCIAL LOS RUICES

DOMINGO 27 DE FEBRERO
Bs. 380,00 C. C. Los Ruices de 8 a.m a 1 p.m

BOCADOS Y SORPRESAS PARA PALADARES EXIGENTES

EXÓTICAS ALTERNATIVAS PARA UNA VELADA DISTINTA, PASAPALOS IDEALES PARA SERVIR EN BODAS, BAUTIZOS Y 15 AÑOS....

• Ciruelas pasas rellenas con crema de roquefort, coronadas con kiwi y nueces
• Mini Napoleón de Papas con crema de cebollin coronados con caviar y eneldo
• Dip de queso de cabra, pétalos de rosa y nueces caramelizadas
• Finos y Variados Canapés Crujientes con Coronas Exóticas
• Mousse de Ajoporros pollo y pistachos
• Tartar de aguacate, salmón con aceite de eneldo, manzanas y aderezo de parchita.




DOMINGO 13 DE MARZO

Graduación de La Escuela del Pasapalo



DOMINGO 20 DE MARZO

Bs. 380,00 C. C. Los Ruices de 8 a.m a 1 p.m

"ENSALADAS DE GRAN GOURMET VINAGRETAS Y ADEREZOS, AROMATIZACIÓN DE ACEITE DE OLIVA Y VINAGRES DE FRUTAS Y ESPECIES”

• 4 Ensaladas Creativas Cada Una Con Una Técnica Distinta e ingredientes distintos en donde les enseño a manejar la fusión de texturas, colores y sabores.
• Presentación individual para cada comensal
• Presentación general para bufet y banquetes
2 Vinagretas.
2 Aderezos
• Aromatización de Aceites de Olivas y Vinagres

DOMINGO 27 DE MARZO

Bs. 380,00 C. C. Los Ruices de 8 a.m a 1 p.m

Curso de Moldeados de Quesos En Forma de Frutas y Hortalizas

Aprenderás a Hacer 10 figuras y 10 sabores de quesos Variados sin moldes utilizando como principal instrumento nuestras manos.

Los quesos que le enseñaremos en este curso son ideales para banquetes, mesa de quesos o pueden lucirse con sus invitados en una reunión en casa.

FIGURAS COMO:

Pera, Piña, Manzana verde, Racimo de uvas , Velas de navidad, Muñeco de nieves, Berenjena, Pepino, Cabezas de ajo en su ristra, Ratones come queso, Pimentón , Limón

DOMINGO 10 DE ABRIL

INICIO DEL TALLER INTENSIVO "LA ESCUELA DEL PASAPALO"
Duración 2 meses ( 8 clases)

8:00 A.M. a 1:30 P.M.
Bs. 3.000,00

INSCRIPCIÓN: Bs.900
Y cancelan el resto en 3 cuotas antes de la 4ta. clase La II Escuela del Pasapalo”

LA ESCUELA DEL PASAPALO
TALLER INTENSIVO DE PASAPALOS

Descripción:
Pasapalos creativos, exquisitos, presentación espectacular. Un negocio rentable desde su hogar.

EL TALLER COMPRENDE:

1. Explicación paso a paso
2. Material multimedia y didáctico( manual digital, 100 recetas, sugerencias, tips y secretos)
3. Insumos y equipos
4. Manual Básico por clase
5. Degustación por clase
6. Evaluaciones
7. Asignaciones para el hogar
8. Proyecto final donde se evaluara el avance y desarrollo gastronómico y creativo de cada participante a evaluarse por chef del jurado
9. Certificado de asistencia

CONTENIDO:

• Pasapalos clásicos
• Pasapalos Gourmet
• Pasapalos Fríos
• Pasapalos Calientes
• Mousse, Dips y Pates
• Cremas y rellenos
• Decoración de bandejas
• Montaje de estaciones de tapas y bocados
• Detalles decorativos
• Cómo comercializar sus productos

INFORMACION GENERAL PARA TODOS LOS CURSOS

Incluyen: Guía de apoyo, certificado de asistencia y degustación de todo lo realizado en el curso.
Chef Intructora: Inglevis Ramírez.
Lugar: centro comercial los Ruices. Nivel 2. Entrada del estacionamiento techado Urb. Los Ruices Av. Principal los Cortijos de Lourdes , Caracas - Venezuela.
Inscripciones: previa reservación de cupo por depósito, transferencia bancaria y luego Reservar el cupo por vía telefónica o correo electrónico
(Cta. Cte banco mercantil. 0105 0026 57 1026378923, titular Inglevis Ramírez C.I 11924235)

Importante: (llevar cámara fotográfica ya que al final del curso se hace montaje de mesa para la presentación, envase con tapa, y lapicero y Obligatorio para entrar al salón el día de clases: llevar la planilla de depósito, o constancia de transferencia)

Contacto: 0416-6310835 / 0414-9286330 / mail: quefiesta@hotmail.com/
blog: http://inglevisramirez.blogspot.com/
Twiter: CHEFINGLEVIS
Facebook: http://www.facebook.com/chefinglevis
PIN Blackberry: 2250F661

De no poder asistir al curso cancelado por cualquier inconveniente, le agradecemos notificar por lo menos con dos días de anticipación o hasta el mismo día del curso para proceder al reintegro o cambio para otra fecha según sea su caso. De no ser notificada su inasistencia NO se reintegrará el valor del curso. Dicha notificación puede ser realizada a través de los teléfonos: 0416-6310835 / 0414-9286330


Inglevis Ramírez

Chef Ejecutiva/Coordinadora de Eventos

jueves

Curso este Domingo 30 de Enero "Pasapalos Light y Alternativas Ligeras para Fiestas"

Curso este Domingo 30 de Enero "Pasapalos Light y Alternativas Ligeras para Fiestas" Bs. 380,00 C. C. Los Ruices de 8 a.m a 1 p.m

* Cucharas bocados con lentejillas y vinagreta explosiva

* Shot multicolor crudites con variados cremas light e infusión de cebollin

* Pañuelos horneados con ikara de vegetales ahumados y sésamo

* Mouse multicolor de pepino en sus tres sabores con coulìs de parchita light

* Ligeros canapés variados light coronados con caviar de limón


Duración: 8:00 Am a 1:30 pm),

Participantes: Grupo máximo de 15 participantes.



Valor Bs. 380,00


Especificaciones especiales:

Chef Intructora: Inglevis Ramírez.

Lugar: centro comercial los Ruices. Nivel 2. Entrada del estacionamiento techado Urb. Los Ruices Av. Principal los Cortijos de Lourdes , Caracas - Venezuela.

Inscripciones: previa reservación de cupo por depósito, transferencia bancaria y luego Reservar el cupo por vía telefónica o correo electrónico(Cta. Cte. banco mercantil. 0105 0026 57 1026378923, titular Inglevis Ramírez C.I 11924235)

Información Importante: (llevar cámara fotográfica ya que al final de CADA DIA DE CURSO se hace montaje de mesa para la presentación de todo lo elaborado en clase y decoración, envase con tapa, y lapicero y Obligatorio para entrar al salón el día de clases: llevar la planilla de depósito, o constancia de transferencia .
Información de Contacto: 0416-6310835 / 0414-9286330 /
mail: quefiesta@hotmail.com/
blog: http://inglevisramirez.blogspot.com/
Twiter: @CHEFINGLEVIS
Facebook: http://www.facebook.com/chefinglevis

De no poder asistir al curso cancelado por cualquier inconveniente, le agradecemos notificar por lo menos con dos días de anticipación o hasta el mismo día del curso para proceder al reintegro o cambio para otra fecha según sea su caso. De no ser notificada su inasistencia NO se reintegrará el valor del curso. Dicha notificación puede ser realizada a través de los teléfonos0416-6310835 / 0414-9286330

ATENTAMENTE
Inglevis Ramírez Chef Ejecutiva/Coordinadora de Eventos

.
“Solo mediante el cultivo del arte de comer, será posible
librar al hombre moderno de algunos de los complejos que
frustran su alegría de vivir”
(Marti Ibañez)

martes

CURSO Ceviches, Tartar, Frutos del Mar (Estaciones de bocados del mar) ESTE DOMINGO 05 DE DICIEMBRE DE 2010


Miercoles 1ero. de Diciembre mi programa en HABIL Y DADES CON RAQUEL desde las 9:30 hasta las 10:30 por TV FAMILIA PREPARANDO TARTAR DE ATUN CON MIX DE LECHUGAS EN VINAGRETA DE NUECES, POR TV FAMILIA SEÑAL ABIERTA CANAL 69, INTERCABLE CANAL 11, DIREC ...TV CANAL 117 Y NETUNO CANAL 8 ¡¡¡No Te Lo Pierdas!!
!!
CURSO ESTE DOMIMGO 05 DE DICIEMBRE DE 2010

• Ceviches, Tartar, Frutos del Mar (Estaciones de bocados del mar)



Duración: 8:00 Am a 1:30 pm),

Participantes: Grupo máximo de 15 participantes.



Valor Bs. 380,00


Especificaciones especiales:

Chef Intructora: Inglevis Ramírez.

Lugar: centro comercial los Ruices. Nivel 2. Entrada del estacionamiento techado Urb. Los Ruices Av. Principal los Cortijos de Lourdes , Caracas - Venezuela.

Inscripciones: previa reservación de cupo por depósito, transferencia bancaria y luego Reservar el cupo por vía telefónica o correo electrónico(Cta. Cte. banco mercantil. 0105 0026 57 1026378923, titular Inglevis Ramírez C.I 11924235)

Información Importante: (llevar cámara fotográfica ya que al final de CADA DIA DE CURSO se hace montaje de mesa para la presentación de todo lo elaborado en clase y decoración, envase con tapa, y lapicero y Obligatorio para entrar al salón el día de clases: llevar la planilla de depósito, o constancia de transferencia .
Información de Contacto: 0416-6310835 / 0414-9286330 /
mail: quefiesta@hotmail.com/
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De no poder asistir al curso cancelado por cualquier inconveniente, le agradecemos notificar por lo menos con dos días de anticipación o hasta el mismo día del curso para proceder al reintegro o cambio para otra fecha según sea su caso. De no ser notificada su inasistencia NO se reintegrará el valor del curso. Dicha notificación puede ser realizada a través de los teléfonos0416-6310835 / 0414-9286330

ATENTAMENTE
Inglevis Ramírez Chef Ejecutiva/Coordinadora de Eventos

.
“Solo mediante el cultivo del arte de comer, será posible
librar al hombre moderno de algunos de los complejos que
frustran su alegría de vivir”
(Marti Ibañez)

LA ESCUELA DEL PASAPALO TALLER INTENSIVO DE PASAPALOS Y CURSO ESTE DOMINGO EL MUNDO DE LAS MOUSE CREMAS Y PATES



LA ESCUELA DEL PASAPALO TALLER INTENSIVO DE PASAPALOS (inicia el 07 de Noviembre) Descripción: Pasapalos creativos, exquisitos, presentación espectacular. Un negocio rentable desde su hogar.

EL TALLER COMPRENDE:

1. Explicación paso a paso
2. Material multimedia y didáctico( manual digital, 100 recetas, sugerencias, tips y secretos)
3. Insumos y equipos
4. Manual Básico por clase
5. Degustación por clase
6. Evaluaciones
7. Asignaciones para el hogar
8. Proyecto final donde se evaluara el avance y desarrollo gastronómico y creativo de cada participante a evaluarse por chef del jurado el día de la graduación en donde el alumno con previa asignación de un ingrediente en la primera clase, crea la receta y elabora un bocado en donde debe aplicar todas las técnicas gastronómicas que aprende a lo largo del curso
9. Certificado de asistencia

CONTENIDO:

• Pasapalos clásicos
• Pasapalos Gourmet
• Pasapalos Fríos
• Pasapalos Calientes
• Mousse, Dips y Pates
• Cremas y rellenos
• Decoración de bandejas
• Montaje de estaciones de tapas y bocados
• Detalles decorativos
• Cómo comercializar sus productos


Duración: 2 meses 30 horas SOLO LOS DIAS DOMINGOS (8 días – 4 horas/día, de 8:00 A.M a 1:30 P.M),

Participantes: Grupo máximo de 20 participantes.

INICIO: 11 de Noviembre

Valor y Forma de pago: Costo: Bs. 2.800, 00 (reservación del cupo con bs. 700,00 y el resto lo puede fraccionar el alumno desde el momento en que reserva el cupo hasta la 4ta. clase)

OJO: EN EL MES DE DICIEMBRE SE PARAN LAS CLASES POR MOTIVOS DE VACACIONES Y PARA OTROS LAVORALES Y CONTINUAMOS EN ENERO

Especificaciones especiales:

Chef Intructora: Inglevis Ramírez.

Lugar: centro comercial los Ruices. Nivel 2. Entrada del estacionamiento techado Urb. Los Ruices Av. Principal los Cortijos de Lourdes , Caracas - Venezuela.

Inscripciones: previa reservación de cupo por depósito, transferencia bancaria y luego Reservar el cupo por vía telefónica o correo electrónico(Cta. Cte. banco mercantil. 0105 0026 57 1026378923, titular Inglevis Ramírez C.I 11924235)

Información Importante: (llevar cámara fotográfica ya que al final de CADA DIA DE CURSO se hace montaje de mesa para la presentación de todo lo elaborado en clase y decoración, envase con tapa, y lapicero y Obligatorio para entrar al salón el día de clases: llevar la planilla de depósito, o constancia de transferencia .
Información de Contacto: 0416-6310835 / 0414-9286330 /
mail: quefiesta@hotmail.com/
blog: http://inglevisramirez.blogspot.com/
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Facebook: http://www.facebook.com/chefinglevis

De no poder asistir al curso cancelado por cualquier inconveniente, le agradecemos notificar por lo menos con dos días de anticipación o hasta el mismo día del curso para proceder al reintegro o cambio para otra fecha según sea su caso. De no ser notificada su inasistencia NO se reintegrará el valor del curso. Dicha notificación puede ser realizada a través de los teléfonos 0416-6310835 / 0414-9286330

ATENTAMENTE
Inglevis Ramírez Chef Ejecutiva/Coordinadora de Eventos


“Solo mediante el cultivo del arte de comer, será posible
librar al hombre moderno de algunos de los complejos que
frustran su alegría de vivir”
(Marti Ibañez)

viernes

PROXIMOS CURSOS






"ENSALADAS DE GRAN GOURMET VINAGRETAS Y ADEREZOS, AROMATIZACIÓN DE ACEITE DE OLIVA Y VINAGRES DE FRUTAS Y ESPECIES "

Miercoles 22 DE SEPTIEMBRE 1:00 p.m. a 5:00 p.m. Bs. F. 360

4 Ensaladas Creativas Cada Una Con Una Técnica Distinta e ingredientes distintos en donde les enseño a manejar la fusión de texturas, colores y sabores.
2 Vinagretas.
2 Aderezos



Domingo 3 de Octubre 8:00 A.m. a 1:00 P.m. Bs. F. 360


PASAPALOS CONGELADOS

Tequeños gourmet de queso con agri-ají dulce de parchita
Tequeños andinitos
Tequeños de chocolate y queso
Regalos de almidón y queso
Esferas de carne con parmesano y tomates secos cubiertos de ajonjolí
Nuggets de pollo
Mini Empanaditas capressa

(INCIO DE TALLER INTENSIVO)Domingo 31 de Octubre 8:00 A.m. a 1:00 P.m.


TALLER INTENSIVO "LA ESCUELA DEL PASAPALO"
Duración 2 meses ( 8 clases solo los Domingos)
1:30 P.m. a 5:30 P.m. Valor total Bs. 2.800,00
INSCRIPCIÓN: 700

Y cancelan el resto en 3 cuotas antes de la 4ta. clase La II Escuela del Pasapalo

TALLER INTENSIVO "LA ESCUELA DEL PASAPALO"

LA ESCUELA DEL PASAPALO
TALLER INTENSIVO DE PASAPALOS Descripción:
Pasapalos creativos, exquisitos, presentación espectacular. Un negocio rentable desde su hogar.

EL TALLER COMPRENDE:

1. Explicación paso a paso
2. Material multimedia y didáctico( manual digital, 100 recetas, sugerencias, tips y secretos)
3. Insumos y equipos
4. Manual Básico por clase
5. Degustación por clase
6. Evaluaciones
7. Asignaciones para el hogar
8. Proyecto final donde se evaluara el avance y desarrollo gastronómico y creativo de cada participante a evaluarse por chef del jurado
9. Certificado de asistencia

CONTENIDO:

• Pasapalos clásicos
• Pasapalos Gourmet
• Pasapalos Fríos
• Pasapalos Calientes
• Mousse, Dips y Pates
• Cremas y rellenos
• Decoración de bandejas
• Montaje de estaciones de tapas y bocados
• Detalles decorativos
• Cómo comercializar sus productos
Incluyen: Guía de apoyo, certificado de asistencia y degustación de todo lo realizado en el curso.

Chef Intructora: Inglevis Ramírez.
Lugar: centro comercial los ruices. Nivel 2. Entrada del estacionamiento techado Urb. Los Ruices Av. Principal los Cortijos de Lourdes , Caracas - Venezuela.
Inscripciones: previa reservación de cupo por depósito, transferencia bancaria y luego Reservar el cupo por vía telefónica o correo electrónico
(Cta. Cte banco mercantil. 0105 0026 57 1026378923, titular Inglevis Ramírez C.I 11924235)

Importante: (llevar cámara fotográfica ya que al final del curso se hace montaje de mesa para la presentación, envase con tapa, y lapicero y Obligatorio para entrar al salón el día de clases: llevar la planilla de depósito o constancia de transferencia )

Contacto: 0416-6310835 / 0414-9286330 / mail: quefiesta@hotmail.com/
blog: http://inglevisramirez.blogspot.com/
Twiter: CHEFINGLEVIS
Facebook: http://www.facebook.com/chefinglevis
PIN Blackberry: 31F40361

De no poder asistir al curso cancelado por cualquier inconveniente, le agradecemos notificar por lo menos con dos días de anticipación o hasta el mismo día del curso para proceder al reintegro o cambio para otra fecha según sea su caso. De no ser notificada su inasistencia NO se reintegrará el valor del curso. Dicha notificación puede ser realizada a través de los teléfonos0416-6310835 / 0414-9286330
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Chef Ejecutiva/Coordinadora de Eventos

miércoles

CURSO BOCADOS Y SORPRESAS PARA PALADARES EXIGENTES



PROMOCION 2 X 1

Domingo 22 de Agosto 8:00 A.m. a 1:00 P.m. Bs. F. 360

BOCADOS Y SORPRESAS PARA PALADARES EXIGENTES
EXÓTICAS ALTERNATIVAS PARA UNA VELADA DISTINTA, PASAPALOS IDEALES PARA SERVIR EN BODAS Y 15 AÑOS....


• Ciruelas pasas rellenas con crema de roquefort, coronadas con kiwi y nueces
• Mini Napoleón de Papas con crema de cebollin coronados con caviar y eneldo
• Dip de queso de cabra, pétalos de rosa y nueces caramelizadas
• Finos y Variados Canapés Crujientes con Coronas Exóticas
• Mousse de Ajoporros pollo y pistachos
• Tartar de aguacate, salmón con aceite de eneldo, manzanas y aderezo de parchita.


Chef Intructora: Inglevis Ramírez.
Lugar: centro comercial los ruices. Nivel 2. Entrada del estacionamiento techado Urb. Los Ruices Av. Principal los Cortijos de Lourdes , Caracas - Venezuela.
Inscripciones: previa reservación de cupo por depósito, transferencia bancaria y luego Reservar el cupo por vía telefónica o correo electrónico
(Cta. Cte banco mercantil. 0105 0026 57 1026378923, titular Inglevis Ramírez C.I 11924235)

Importante: (llevar cámara fotográfica ya que al final del curso se hace montaje de mesa para la presentación, envase con tapa, y lapicero y Obligatorio para entrar al salón el día de clases: llevar la planilla de depósito, constancia de transferencia o recibo de pago por la tienda)

Contacto: 0416-6310835 / 0414-9286330 / mail: quefiesta@hotmail.com/
blog: http://inglevisramirez.blogspot.com/
Twiter: CHEFINGLEVIS
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PIN Blackberry: 31F40361

De no poder asistir al curso cancelado por cualquier inconveniente, le agradecemos notificar por lo menos con dos días de anticipación o hasta el mismo día del curso para proceder al reintegro o cambio para otra fecha según sea su caso. De no ser notificada su inasistencia NO se reintegrará el valor del curso. Dicha notificación puede ser realizada a través de los teléfonos0416-6310835 / 0414-9286330
Inglevis Ramírez
Chef Ejecutiva/Coordinadora de Eventos

domingo

PROGRAMACIÓN DE CURSOS PARA EL MES DE AGOSTO






Miércoles 18 de Agosto 1:00 P.m. a 5:00 P.m. Bs. F. 360

EL MUNDO DE LAS MOUSSE CREMAS Y PATES


Dip de tomates secos. Almendras y cebollin
Rolls mediterráneo Capresa gourmet de ricota
Paté de langostinos con capas tricolores de ají dulce, cilantro y caraotas
Mousse de pollo, naranja, mandarina y romero
Dip crocante de queso de cabra con nueces y chutney de mango


Domingo 22 de Agosto 8:00 A.m. a 1:00 P.m. Bs. F. 360

BOCADOS Y SORPRESAS PARA PALADARES EXIGENTES
EXÓTICAS ALTERNATIVAS PARA UNA VELADA DISTINTA....


• Ciruelas pasas rellenas con crema de roquefort, coronadas con kiwi y nueces
• Mini Napoleón de Papas con crema de cebollin coronados con caviar y eneldo
• Dip de queso de cabra, pétalos de rosa y nueces caramelizadas
• Finos y Variados Canapés Crujientes con Coronas Exóticas
• Mousse de Ajoporros pollo y pistachos
• Tartar de aguacate, salmón con aceite de eneldo, manzanas y aderezo de parchita.


Miercoles 25 de Agosto 1:00 P.m. a 5:30 P.m. Bs. F. 360

PASAPALOS CONGELADOS


Tequeños gourmet de queso con agri-ají dulce de parchita
Tequeños andinitos
Tequeños de chocolate y queso
Regalos de almidón y queso
Esferas de carne con parmesano y tomates secos cubiertos de ajonjolí
Nuggets de pollo
Mini Empanaditas capressa


Domingo 29 de Agosto 8:00 A.m. a 1:00 P.m. Bs F. 360

BOCADOS EXÓTICOS Y SALADOS DE CHOCOLATE


-Dados de Pollo nadando en crema de chocolate, tomate y ron
-Brochetas de lomito en fondo ligero de chocolate y ají dulce
-Canapés de chocolate y queso de cabra con tejas crujientes de jamón serrano
-Sorpresa de queso y nutella


Miercoles 06 de Octubre (inicio)

TALLER INTENSIVO "LA ESCUELA DEL PASAPALO"
Duración 2 meses ( 8 clases solo los Miercoles)
1:30 P.m. a 5:30 P.m. 2.800,00

INSCRIPCIÓN: 700

Y cancelan el resto en 3 cuotas antes de la 4ta. clase La II Escuela del Pasapalo
TALLER INTENSIVO "LA ESCUELA DEL PASAPALO"

LA ESCUELA DEL PASAPALO
TALLER INTENSIVO DE PASAPALOS Descripción:
Pasapalos creativos, exquisitos, presentación espectacular. Un negocio rentable desde su hogar.

EL TALLER COMPRENDE:

1. Explicación paso a paso
2. Material multimedia y didáctico( manual digital, 100 recetas, sugerencias, tips y secretos)
3. Insumos y equipos
4. Manual Básico por clase
5. Degustación por clase
6. Evaluaciones
7. Asignaciones para el hogar
8. Proyecto final donde se evaluara el avance y desarrollo gastronómico y creativo de cada participante a evaluarse por chef del jurado
9. Certificado de asistencia

CONTENIDO:

• Pasapalos clásicos
• Pasapalos Gourmet
• Pasapalos Fríos
• Pasapalos Calientes
• Mousse, Dips y Pates
• Cremas y rellenos
• Decoración de bandejas
• Montaje de estaciones de tapas y bocados
• Detalles decorativos
• Cómo comercializar sus productos
Incluyen: Guía de apoyo, certificado de asistencia y degustación de todo lo realizado en el curso.

Chef Intructora: Inglevis Ramírez.
Lugar: centro comercial los ruices. Nivel 2. Entrada del estacionamiento techado Urb. Los Ruices Av. Principal los Cortijos de Lourdes , Caracas - Venezuela.
Inscripciones: previa reservación de cupo por depósito, transferencia bancaria y luego Reservar el cupo por vía telefónica o correo electrónico
(Cta. Cte banco mercantil. 0105 0026 57 1026378923, titular Inglevis Ramírez C.I 11924235)

Importante: (llevar cámara fotográfica ya que al final del curso se hace montaje de mesa para la presentación, envase con tapa, y lapicero y Obligatorio para entrar al salón el día de clases: llevar la planilla de depósito, constancia de transferencia o recibo de pago por la tienda)

Contacto: 0416-6310835 / 0414-9286330 / mail: quefiesta@hotmail.com/
blog: http://inglevisramirez.blogspot.com/
Twiter: CHEFINGLEVIS
Facebook: http://www.facebook.com/chefinglevis
PIN Blackberry: 31F40361

De no poder asistir al curso cancelado por cualquier inconveniente, le agradecemos notificar por lo menos con dos días de anticipación o hasta el mismo día del curso para proceder al reintegro o cambio para otra fecha según sea su caso. De no ser notificada su inasistencia NO se reintegrará el valor del curso. Dicha notificación puede ser realizada a través de los teléfonos0416-6310835 / 0414-9286330
Inglevis Ramírez
Chef Ejecutiva/Coordinadora de Eventos

miércoles

CURSOS DOMINGO 08 D3E AGOSTO MODELADOS DE QUESOS EN FORMA DE FRUTAS Y HORTALIZAS




DOMINGO 08/AGOSTO 8:30 A.M. a 1:30 P.M. BsF. 360

Curso de Moldeados de Quesos En Forma de Frutas y Hortalizas

Aprenderás a Hacer 15 figuras y 15 sabores de quesos Variados sin moldes utilizando como principal instrumento nuestras manos.

Los quesos que le enseñaremos en este curso son ideales para banquetes, mesa de quesos o pueden lucirse con sus invitados en una reunión en casa.

FIGURAS COMO:

Pera, Piña, Manzana verde, Racimo de uvas, Mandarina, Velas de navidad, Muñeco de nieves, Berenjena, Pepino, Cabezas de ajo en su ristra, Ratones come queso, Pimentón, Cebolla, Limón


DOMINGO 29 Y 30 DE AGOSTO CURSOS EN VALENCIA
360 C/CURSO

SABADO 29 MOLDEADOS DE QUESOS EN FORMA DE FRUTAS Y HORTALIZAS
DOMINGO 30 BOCADOS, MINIATURAS Y SORPRESAS PARA PALADARES EXIGENTES

(COMUNICARSE PARA INFORMACIÓN DE DIRECCION Y HORARIO)


INFORMACIÓN GENERAL PARA TODOS LOS CURSOS:

Incluyen: Guía de apoyo, certificado de asistencia y degustación de todo lo realizado en el curso.


Chef Instructora: Inglevis Ramírez.


Inscripciones: Solo con previa reservación de cupo por depósito, transferencia bancaria o directamente por la tienda
Reservar el cupo por vía telefónica o correo electrónico

(Cta. Cte banco mercantil. 0105 0026 57 1026378923, titular Inglevis Ramírez C.I 11924235)
Para entrar al curso es obligatorio llevar la planilla de depósito, constancia de transferencia o recibo de pago por la tienda

Importante: (llevar cámara fotográfica ya que al final del curso se hace montaje de mesa para la presentación, envase con tapa, y lapicero y Obligatorio para entrar al salón el día de clases: llevar la planilla de depósito, constancia de transferencia)

De no poder asistir al curso cancelado por cualquier inconveniente, le agradecemos notificar por lo menos con dos días de anticipación o hasta el mismo día del curso para proceder al reintegro o cambio para otra fecha según sea su caso. De no ser notificada su inasistencia NO se reintegrará el valor del curso. Dicha notificación puede ser realizada a través de los teléfonos 0416-6310835 / 0414-9286330


Inglevis Ramírez
Chef Instructora
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viernes

No te pierdas el lunes 26 mi programa canal DAT TV


No te pierdas el lunes 26 mi programa canal DAT TV (ve),canal 30 uhf,canal 7 intercable,canal 34 net uno (solo en los Estados Aragua y Carabobo y el resto del mundo por internet: http://www.dattv.tv/ a las 11am en el programa "Tus mañanas son por dat tv",no te lo pierdas APRENDERAS A ELABORAR UN MODELADO DE QUESO EN FORMA DE OSOS CON SABOR A MEREY

PROXIMOS CURSOS JULIO Y AGOSTO



MIERCOLES 28 /JULIO 1:00 p.m. a 5:00 p.m. BsF. 360

EL MUNDO DE LAS MOUSSE CREMAS Y PATES



1. Dip de tomates secos. Almendras y cebollin
2. Rolls mediterráneo Capresa gourmet de ricota
3. Paté de langostinos con capas tricolores de ají dulce, cilantro y caraotas.
4. Mousse de pollo, naranja, mandarina y romero
5. Dip crocante de queso de cabra con nueces y chutney de mango

MIERCOLES 04/AGOSTO 1:00 p.m. a 5:00 p.m. BsF. 360

Bocados Y Sorpresas Para Paladares Exigentes

• Ciruelas pasas rellenas con crema de roquefort, coronadas con kiwi y nueces
• Mini Napoleón de Papas con crema de cebollin coronados con caviar y eneldo
• Dip de queso de cabra, pétalos de rosa y nueces caramelizadas
• Finos y Variados Canapés Crujientes con Coronas Exóticas
• Mousse de Ajoporros pollo y pistachos
• Tartar de aguacate, salmón con aceite de eneldo, manzanas y aderezo de parchita

DOMINGO 08/AGOSTO 1:00 p.m. a 5:00 p.m. BsF. 360

Curso de Moldeados de Quesos En Forma de Frutas y Hortalizas

Aprenderás a Hacer 15 figuras y 15 sabores de quesos Variados sin moldes utilizando como principal instrumento nuestras manos.

Los quesos que le enseñaremos en este curso son ideales para banquetes, mesa de quesos o pueden lucirse con sus invitados en una reunión en casa.

FIGURAS COMO:

Pera, Piña, Manzana verde, Racimo de uvas, Mandarina, Velas de navidad, Muñeco de nieves, Berenjena, Pepino, Cabezas de ajo en su ristra, Ratones come queso, Pimentón, Cebolla, Limón


"ENSALADAS DE GRAN GOURMET VINAGRETAS Y ADEREZOS, AROMATIZACIÓN DE ACEITE DE OLIVA Y VINAGRES DE FRUTAS Y ESPECIES "

Miercoles 11 de Agosto 1:00 p.m. a 5:00 p.m. Bs. F. 360


4 Ensaladas Creativas Cada Una Con Una Técnica Distinta e ingredientes distintos en donde les enseño a manejar la fusión de texturas, colores y sabores.
2 Vinagretas.
2 Aderezos


PASAPALOS CONGELADOS

Miercoles 18 de Agosto 1:00 p.m. a 5:00 p.m. Bs. F. 360

Tequeños gourmet de queso con agri-ají dulce de parchita
Tequeños andinitos
Tequeños de chocolate y queso
Regalos de almidón y queso
Esferas de carne gourmet cubiertos de ajonjolí
Nuggets de pollo
Mini Empanaditas capressa



DOMINGO 22/AGOSTO 1:00 p.m. a 5:00 p.m. BsF. 360

PASAPALOS PARA FIESTAS INFANTILES
FANTASÍAS SALADAS PARA FIESTAS INFANTILES


Tartaletas mini cri - cri
Sanduchòn especial en forma de gusanito alegre
Caracolitos de jamón, crema de quesos y almendras tostadas
Caramelos de salchichas
Ratones de queso y almendras

DOMINGO 29 Y 30 DE AGOSTO CURSOS EN VALENCIA
360 C/CURSO

SABADO 29 MOLDEADOS DE QUESOS EN FORMA DE FRUTAS Y HORTALIZAS
DOMINGO 30 BOCADOS, MINIATURAS Y SORPRESAS PARA PALADARES EXIGENTES

(COMUNICARSE PARA INFORMACIÓN DE DIRECCION Y HORARIO)



INFORMACIÓN GENERAL PARA TODOS LOS CURSOS:

Incluyen: Guía de apoyo, certificado de asistencia y degustación de todo lo realizado en el curso.


Chef Instructora: Inglevis Ramírez.


Inscripciones: Solo con previa reservación de cupo por depósito, transferencia bancaria o directamente por la tienda
Reservar el cupo por vía telefónica o correo electrónico

(Cta. Cte banco mercantil. 0105 0026 57 1026378923, titular Inglevis Ramírez C.I 11924235)
Para entrar al curso es obligatorio llevar la planilla de depósito, constancia de transferencia o recibo de pago por la tienda

Importante: (llevar cámara fotográfica ya que al final del curso se hace montaje de mesa para la presentación, envase con tapa, y lapicero y Obligatorio para entrar al salón el día de clases: llevar la planilla de depósito, constancia de transferencia)

De no poder asistir al curso cancelado por cualquier inconveniente, le agradecemos notificar por lo menos con dos días de anticipación o hasta el mismo día del curso para proceder al reintegro o cambio para otra fecha según sea su caso. De no ser notificada su inasistencia NO se reintegrará el valor del curso. Dicha notificación puede ser realizada a través de los teléfonos 0416-6310835 / 0414-9286330


Inglevis Ramírez
Chef Instructora
Telf.: 0416-6310835/ 0414-9286330/
Correo Electrónico: quefiesta@hotmail.com
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sábado

MI PROGRAMA ESTE JUEVES 7 DE JULIO


AMIGOS NO SE PIERDAN MI PROGRAMA sale al aire el miércoles 7 de. Julio EN HABIL&DADES CON RAQUEL POR TV FAMILIA DE 9.30 A 10:30 A.M.
POR DONDE? por señal abierta por los habitantes de la Gran Caracas en la señal UHF, en el canal 69. En cable, pueden verlo por Inter en el canal 11 en Caracas, Los Teques, Guarenas, Guatire y el Estado Vargas por Net Uno en el canal 8 y por DirecTV en el canal 117 en toda Venezuela.

domingo

PARA LAS MADRES EN SU DÍA ENSALADA CABRALES GALIPAN CON VINAGRETA DE YOGURT Y MIEL


Una MADRE es capaz de dar todo sin recibir nada. De querer con todo su corazón sin esperar nada a cambio. De invertir todo en un proyecto sin medir la rentabilidad que le aporte su inversión. Una madre sigue teniendo confianza en sus hijos cuando todos los demás lo han perdido. Gracias por ser madres FELIZ DÍA….
Para cerrar el día con broche de oro y concluir con una espectacular ensalada de cena para las madres :


ENSALADA CABRALES GALIPAN CON VINAGRETA DE YOGURT Y MIEL

Ingredientes

• Hojas de rugula fresca, limpia y seca

• 180 grs. De queso de cabra cortado en cenizas

• 2 tazas de palmito cortado en ruedas

• 2 tazas de merey semí triturado, tostado y salado

• 400 grs. de fresas limpias, secas y fileteadas


VINAGRETA DE YOGURT Y MIEL

• 1 taza de yogur natural
• 6 cdas. de miel de abeja
• 1 cda. de mostaza de Dijon
• 5 cdas. de aceite de oliva
• 3 cdas. de vinagre de vino tinto
• 1/2 cda. de sal
• Pimienta recién molida al gusto

ELABORACIÓN

Selecciona un plato llano y grande para servir la fuente de ensalada en la mesa y cada comensal se pueda servir a su gusto

Distribuye la hojas de rugula el toda la superpie del plato para hacer una cama, rocía una taza de merey encima de toda la lechuga antes de continuar colocando el resto del los ingredientes y reserva la otra taza de merey, luego coloque las fresas y el palmito, distribuye en forma circular en todo el borde del plato las ruedas de queso de cabra y por ultimo rocíe por encima de todos los ingredientes la taza de merey que reservo.

Licue todos los ingredientes de la vinagreta y coloque en un fuente para que cada comensal le agregue a su gusto (no incorpore la vinagreta en toda la superficie de la fuente de ensalada ya que se marchita la lechuga aceleradamente)


ESPERO LA DISFRUTEN Y CAUTIVEN PALADARES.....



jueves

PROXIMOS CURSOS - INCRIPCIONES ABIERTAS


CURSOS MES DE MAYO



BOCADOS EXÓTICOS Y SALADOS DE CHOCOLATE
Lunes 24 de Mayo 2:00 p.m. a 7:00 p.m. Bs F. 350

-Dados de Pollo nadando en crema de chocolate, tomate y ron
-Brochetas de lomito en fondo ligero de chocolate y ají dulce
-Canapés de chocolate y queso de cabra con tejas crujientes de jamón serrano
-Sorpresa de queso y nutella

"ENSALADAS DE GRAN GOURMET VINAGRETAS Y ADEREZOS, AROMATIZACIÓN DE ACEITE DE OLIVA Y VINAGRES DE FRUTAS Y ESPECIES II"

Lunes 31 de Mayo 2:00 p.m. a 7:00 p.m. Bs. F. 330

4 Ensaladas Creativas Cada Una Con Una Técnica Distinta e ingredientes distintos en donde les enseño a manejar la fusión de texturas, colores y sabores.
2 Vinagretas.
2 Aderezos


INFORMACIÓN GENERAL PARA TODOS LOS CURSOS:

Incluyen: Guía de apoyo, certificado de asistencia y degustación de todo lo realizado en el curso.


Chef Intructora: Inglevis Ramírez.
Lugar: centro comercial santa fe. Nivel C3, local C3-10. Urb. Santa Fe. Tienda de Reposterìa Fashion Cake By Mechy
Caracas, Venezuela.

Inscripciones: previa reservación de cupo por depósito, transferencia bancaria o directamente por la tienda
Reservar el cupo por vía telefónica o correo electrónico

(Cta. Cte banco mercantil. 0105 0026 57 1026378923, titular Inglevis Ramírez C.I 11924235)
Para entrar al curso es obligatorio llevar la planilla de depósito, constancia de transferencia o recibo de pago por la tienda

Importante: (llevar cámara fotográfica ya que al final del curso se hace montaje de mesa para la presentación, envase con tapa, y lapicero y Obligatorio para entrar al salón el día de clases: llevar la planilla de depósito, constancia de transferencia)

Contacto: 0416-6310835 / 0414-9286330 / mail: quefiesta@hotmail.com

De no poder asistir al curso cancelado por cualquier inconveniente, le agradecemos notificar por lo menos con dos días de anticipación o hasta el mismo día del curso para proceder al reintegro o cambio para otra fecha según sea su caso. De no ser notificada su inasistencia NO se reintegrará el valor del curso. Dicha notificación puede ser realizada a través de los teléfonos 0416-6310835 / 0414-9286330


Inglevis Ramírez
Chef Ejecutiva/Coordinadora de Eventos

TODO RUMBAS GOURMET, C.A

Mas que una Agencia de Festejos! El Mejor Aliado en sus fiestas......
Caracas-Venezuela
Telf.: 0416-6310835/ 0414-9286330/
Correo Electrónico: todorumbasgourmet@gmail.com
PIN Blackberry: 31E6452F
BLOG: http://inglevisramirez.blogspot.com/
http://todorumbasgourmet.blogspot.com/

martes

2 clase "La Escuela del Pasapalos"

"EXCELENTEMENTE BIEN” no hay otra palabra para definir la felicidad y la alegría que tengo al tener todos los domingo las 19 razones para despertarme: Mi primer grupo de la Escuela del Pasapalo. ya este domingo pasado 08/11/2009 cumplimos con la segunda clase, el rostro de satisfacción de todos al terminar y montar la mesa final (característica emblemática de mis cursos) me llena de placer y aun màs este domingo ver como Traian con orgullo su primera tarea: su bandeja en mano y todas con el mismo nivel de aplicadas, dedicadas y destacadas para lo que hicieron, en donde les pedí la trilogía perfecta que requiero en mis platos (contraste de colores, sabores y texturas). Me encanto ver como cada uno cumplió mis expectativas SER CREATIVOS, no enseño recetas, enseño técnicas y como les digo cada curso: “no doy pescados, les enseño a pescar, cuantos peces pescan es cuestión de ustedes” y GRACIAS, todos lo demostraron este fin…

un regalo para mi alumnos y para ustedes.


MOUSSE DE AGUACATE, CURRY Y PISTACHO CON SALSA DE AJÍ DULCE


5 Cucharadas de Mantequilla
2 tazas de Cebolla picadita
2 ramitas de Perejil
2 ramitas de Tomillo
1 cucharada de polvo Curry
2 tazas de consomé de pollo
4 cucharaditas de sal
1/4 de cucharadita de Pimienta blanca molida
3 cucharadas de Gelatina sin sabor
1/4 de cucharadita de salsa picante (salsa tabasco)
1.1/2 kilo de Aguacate ya pelado (para que no se oxide manténgalo sumergido en agua acidulada (agua con limón)
1 cucharada de jugo de limón
1 taza de crema para batir.
2 claras de huevo batidas a punto de nieve
1 clara de huevo para barnizar


SALSA DE AJI DULCE


2 Cucharadas de aceite de oliva
½ taza de cebolla en brunoise
2 diente de Ajo machacado
20 gramos de ajíes dulces rojo, sin venas y sin semillas finamente picados
1 taza de consomé de pollo
1 cucharadita de sal
1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida
1/4 de taza de crema de leche



MODO DE PREPARACIÓN:

En una sartén se pone la mantequilla a derretir. Se agregan la cebolla, el perejil, el tomillo y el polvo curry y revolviendo se cocina hasta marchitar. Se agregan 1 taza de consomé (reserva la otra taza de consomé) la sal, la pimienta y la salsa picante. Se deja hervir y se cocina por 5 minutos. retire el tomillo y el perejil


En la taza de consomé que reservo agregue la gelatina mezcle hasta diluir la misma en el liquido y deje por varios minutos para hidratarla. Luego llévele a baño de María o al microondas por un minuto para hacer liquida la gelatina con el caldo

Seleccione el molde en donde va a cuajar la mousse barnice con clara de huevo en todo su interior y lleve a la nevera boca abajo para escurrir el exceso de clara de huevo,

Coloque aguacate, en el vaso de una licuadora con el consomé todavía caliente, el jugo de limón, la gelatina hidratada, la crema, sal y pimienta al gusto licue y luego cuele y por ultimo lleve la preparación a un bool en incorpore y mezcle de forma envolvente la taza de pistachos semi triturados y las clara s de huevo a punto de nieve.

Vierta la preparación en un molde que previamente barnizo con clara de huevo lleve a la nevera hasta endurecer unas 4 a 6 horas aproximadamente.


Cuando se va a servir, despegue con cuidado con ayuda de sus manos por uno de los lados de la mousse deje que entre aire entre la mousse y el envase voltee boca abajo en la bandeja y deje caer (solo ayude a que la preparación tome aire por alguno de sus lado y por gravedad va a caer al plato)

PREPARACIÓN DE LA SALSA DE AJÍ DULCE

En una olla se pone el aceite a calentar. Se agregan la cebolla y el ajo y se cocinan hasta marchitar, unos 4 minutos. Se agregan los ajíes s y se cocinan unos 4 minutos más. Se le incorpora el consomé, la sal y la pimienta, se cocina por unos 5 minutos, licue, cuele y lleve a una olla a fuego lento, revuelva e incorpore la crema de leche, lleve a fuego lento a un suave hervor por 1 – 2 minutos y apague deje enfriar y sirva con la mousse para acompañar


MI COCINA.........

Es un efecto de que mi imaginación vuele, soñar, fusionar, crear, elaborar y luego ver el reflejo de sensaciones y admirar en las expresiones de mis comensales, tan maravilloso acto que degusta ese paladar ante semejante combinación de circunstancias..............

Inglevis
un placer
Besos...........

lunes

PROXIMOS CURSOS PARA EL MES DE SEPTIEMBRE Y OCTUBRE

PROXIMOS CURSOS PARA EL MES DE NOVIEMBRE, INFORMACION TALLER INTENSIVO "LA ESCUELA DEL PASAPALO"

LA ESCUELA DEL PASAPALO
TALLER INTENSIVO DE PASAPALOS (inicia el 01 DE NOVIEMBRE)
Descripción:
Pasapalos creativos, exquisitos, presentación espectacular. Un negocio rentable desde su hogar.

EL TALLER COMPRENDE:

1. Explicación paso a paso
2. Material multimedia y didáctico( manual digital, 100 recetas, sugerencias, tips y secretos)
3. Insumos y equipos
4. Manual Básico por clase
5. Degustación por clase
6. Evaluaciones
7. Asignaciones para el hogar
8. Proyecto final donde se evaluara el avance y desarrollo gastronómico y creativo de cada participante a evaluarse por chef del jurado
9. Certificado de asistencia

CONTENIDO:

• Pasapalos clásicos
• Pasapalos Gourmet
• Pasapalos Fríos
• Pasapalos Calientes
• Mousse, Dips y Pates
• Cremas y rellenos
• Decoración de bandejas
• Montaje de estaciones de tapas y bocados
• Detalles decorativos
• Cómo comercializar sus productos


Duración: 2 meses 30 horas (8 días – 4 horas/día, de 1:00 pm a 4:00 pm), dias Domingos. Grupo máximo de 20 participantes. INICIO 01 DE NOVIEMBRE
Costo: Bs. 2.200, 00 (reservación del cupo con bs. 1000,00 y el resto lo puede fraccionar el alumno desde el momento en que reserva el cupo hasta la tercera clase)

Especificaciones especiales:
Dirección:
Centro comercial Santa Fe. Nivel C3, Local C3-10. Urb. Santa Fe. Caracas, Venezuela
Chef Inglevis Ramírez.
Contacto: (0416) 631.08.35 / (0414) 928.63.30. Correo: quefiesta@hotmail.com


Lugar: Centro comercial Santa Fe. Nivel C3, Local C3-10. Urb. Santa Fe. Caracas, Venezuela

(Cta. Cte banco mercantil. 0105 0026 57 1026378923, titular Inglevis Ramirez C.I 11924235

Agradecida por tomarme en cuenta para ampliar sus conocimientos gastronómicos me despido sin mas que hacer referencia

Atentamente

Inglevis Ramirez

sábado

"ENSALADAS DE GRAN GOURMET VINAGRETAS Y ADEREZOS, AROMATIZACIÓN DE ACEITE DE OLIVA Y VINAGRES DE FRUTAS Y ESPECIES II

Este Domingo 05 de Julio


"ENSALADAS DE GRAN GOURMET VINAGRETAS Y ADEREZOS, AROMATIZACIÓN DE ACEITE DE OLIVA Y VINAGRES DE FRUTAS Y ESPECIES II"


4 Ensaladas Creativas Cada Una Con Una Técnica Distinta e ingredientes distintos en donde les enseño a manejar la fusión de texturas, colores y sabores.
2 Vinagretas.
2 Aderezos .


Valor Bs. 270.00
Chef Instructora Inglevis Ramírez

Importante Inscripciones: Previa reservación de cupo por depósito, transferencia bancaria o sistema de abono directamente por la tienda.

Lugar: Fashion Cake By Mechy, Centro Comercial Santa Fe, Nivel 3, Frente a los asensores

Horario: 10:30 a 4:00 Incluye: Ingredientes, Guía de apoyo, y certificado de asistencia

Información: 0416-6310835 / 0414-9286330 Correo Electrónico: quefiesta@hotmail.com

lunes

PROXIMOS CURSOS






DOMINGO 09 DE AGOSTO


FANTASÍAS SALADAS PARA FIESTAS INFANTILES





Tartaletas mini cri - cri
Sanduchòn especial en forma de gusanito alegre
Caracolitos de jamón, crema de quesos y almendras tostadas
Caramelos de salchichas
Ratones de queso y almendras




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EL MUNDO DE LAS MOUSSE CREMAS Y PA


1. Dip de tomates secos. Almendras y cebollin
2. Rolls mediterráneo Capresa gourmet de ricota
3. Paté de langostinos con capas tricolores de ají dulce, cilantro y caraotas
4. Mousse de pollo, naranja, mandarina y romero
5. Dip crocante de queso de cabra con nueces y chutney de mango

Día: Domingo 23 de Agosto
Horario: De 10:30 a.m. a 4:00 p.m.
Costo: Bs.F. 270.
Incluye: Guía de apoyo, certificado de asistencia y refrigerio.

Chef Inglevis Ramírez. Contacto: (0416) 631.08.35 / (0414) 928.63.30. Correo: quefiesta@hotmail.com

Para entrar al curso es obligatorio llevar la planilla de depósito, constancia de transferencia o recibo de pago por la tienda.


Lugar: centro comercial santa fe. Nivel c3, local c3-10. Urb. Santa Fe. Caracas, Venezuela. Fecha: domingo 19/04/2009

Inscripciones: previa reservación de cupo por depósito, transferencia bancaria o directamente por la tienda

Importante: (llevar cámara fotográfica ya que al final del curso se hace montaje de mesa para la presentación, envase con tapa, y lapicero y Obligatorio para entrar al salón el día de clases: llevar la planilla de depósito, constancia de transferencia o recibo de pago por la tienda)

Contacto: 0416-6310835 / 0414-9286330 / mail: quefiesta@hotmail.com